Говорушка серая

Говорушка серая

Растёт группами в хвойных и смешанных лесах, особенно в сосновых и еловых молодняках, в августе-ноябре.

Шляпка до 15-20 см в диаметре, мясистая, плоско-выпуклая (подушковидная), серая, по краям более светлая, гладкая, сухая.

Мякоть белая, плотная, толстая, вкус приятный, имеет запах свежей пшеничной муки.

Пластинки частые, нисходящие по ножке или приросшие к ней, вначале беловатые, потом желтоватые. Споровый порошок белый.

Ножка до 12 см длины, 2-3 см толщины, в основании утолщённая, плотная, вначале беловатая, потом сероватая.

Малоизвестный съедобный гриб четвёртой категории.

Говорушка серая употребляется варёной, солёной и маринованной. Можно сушить.

Источник - Грибы